Çok Kültürlü Televizyon

Quesadilla tarifi

87.576

Mutfağında Meksika rüzgarları estirmek isteyenler için quesadilla tarifi bütün detayları ile hemen aşağıda… Et ya da tavukla yapabileceğiniz ve nefis sebzelerle tatlanan bu geleneksel yemek, kısa sürede sofradaki herkesin hayran kalacağı bir şeyler pişirmek isteyenler için. Afiyet olsun!

  • Ocakta
  • 2 Kişilik
  • 30 dk

Malzemeler

  • 600 gram bonfile et veya tavuk
  • 100 gram kaşar peyniri
  • 150 gram mantar
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet yeşil sivri biber
  • 1 adet çarliston biber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 2 adet tortilla ekmeği
  • Tuz

Hazırlanışı

Tavukları veya etleri küp küp doğrayarak tencereye ya da wok tavaya atın. İçine çok az su ekleyin. Tavukları veya etleri suyunu çekene kadar pişirin. Bütün sebzeleri jülyen doğrayın. Tavaya biraz yağ koyup, kızdırın. Sebzeleri önce soğan olmak üzere kızgın tavada soteleyin. Tavayı tekrar kızdırın ve tavuk veya etleri yüksek ateşte mühürleyin. Daha sonra içine önceden sotelediğiniz biberleri, soğanları ve mantarları ekleyin. Baharatlarını ve yağı ilave ederek ocağı kapatın.

Temiz bir tavada tortilla ekmeğini ısıtın, içine etli veya tavuklu yaptığınız, sebzeli soteyi koyun ve üzerine dilediğiniz kadar kaşar rendeleyin. Tortilla ekmeğini yarım ay şeklinde kapatın. İki yüzünü de iyice ısıttıktan sonra ikiye bölerek servis edebilirsiniz. Tortilla ekmeğini ısıtma işlemini ızgarada da yapabilirsiniz.  

Yorum Yapin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.