Çok Kültürlü Televizyon

Piruhi tarifi

765.773

Bir çeşit mantı olan enfes lezzet piruhinin adı Rusçadan lezzeti ise Osmanlı mutfağından geliyor. Klasik mantının aksine etle değil tulum peyniri ve maydanozla tatlandırılan piruhinin üzerine de yoğurtlu sos dökülüyor ve ortaya sultanlara layık bir lezzet çıkıyor. İşte tarifi…

Malzemeler

  • 1 yumurta
  • 2.5 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Tuz
  • Tulum peyniri
  • Maydanoz
  • Yoğurt
  • Ceviz

Hazırlanışı

Öncelikle piruhinin ele yapışmayan yumuşak kıvamlı hamurunu hazırlayın ve dinlenmeye bırakın.

Peynir ve maydanozdan harç yapın. Hamuru incecik açarak kare biçiminde küçük küçük kesin ve içine harç koyarak üçgen şekilde kapatın. Fırında pişirip daha sonra haşlayın.

Üzerine yoğurtlu sos ve istenirse dövülmüş ceviz gezdirilerek servis edilir.

Yorum Yapin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.