Çok Kültürlü Televizyon

Kısır nasıl yapılır? Yeşil mercimek kısırı tarifi

75.751

Kısır, her ne kadar çay saati ve altın günlerinde akıllara gelse de günün herhangi bir diliminde yapılabilir. Damak tadınıza göre acı biber ya da domates salçasıyla renkleniyor. Kıvırcık yaprakları, salatalık, sivri biber, istenirse domates küpleri katılıyor. Çeşit çeşit baharatla lezzetini katlıyor. Bu klasik kısır tarifi her ne kadar herkes tarafından sevilse de ufak değişiklerle misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. İşte, değişik lezzetleri denemek isteyenler için yeşil mercimek kısırı tarifi

YEŞİL MERCİMEK KISIRI

1 su bardağı yeşil mercimek
2 su bardağı ince bulgur
2 adet soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 bağ maydanoz
Yarım bağ dereotu
3-4 dal taze soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Marul yaprakları – süslemek için

 

Mercimekleri 3 su bardağı suda haşlayın. Mercimekler haşlandıktan sonra içerisine ince bulguru ekleyin ve demlenmeye bırakın. Ayrı bir tavada yarım su bardağı zeytinyağını ekleyip, ısıtın ve tavaya yemeklik doğradığınız soğanları ilave edip renk alıncaya kadar kavurun. İçerisine salçaları ekleyin ve kokuları çıkana kadar kavurmaya devam edin. Mercimek ve bulgurlu harca bu soğanlı karışımı yedirin. Yeşillikleri ince kıyın, harca ekleyin, kalan yarım su bardağı zeytinyağını, tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip karıştırın. Kısırı bir kaseye alıp marul yaprakları ile süsleyerek servis edin.

Yorum Yapin

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.