Çok Kültürlü Televizyon

Karnabahar yemeği tarifi

8.874

Karnabahar yemeği kış aylarına yavaş yavaş girdiğimiz şu günlerde kolaylığı ve lezzetiyle sofralarımıza kuruluyor. Karnabahar yemeği içindeki bir çok besleyici takviye gıdalar ile sağlığımıza oldukça yararlı bir kaynaktır. Karnabahar bulundurduğu vitamin ve mineraller ile kış aylarında güçsüzleşen bağışıklık sistemimizi onarmaya yardımcı olur.
Karnabahar Türk mutfağının önemli bir besinidir. Özellikle çocuklarımıza karnabahar yeme alışkanlığı kazandırarak yetişkinliklerinde ihtiyaçları olan tüm vitamin ve minerallerin temelini atmış oluruz. 
Akşam yemeğinde soframızı süsleyen karnabaharın faydaları nelerdir? Detaylar haberimizde…

Karnabahar yemeği tarifi

Karnabahar yemeği kış aylarının en gözde, en sağlıklı ve en lezzetli yemeklerinden biridir. Hem hafif, hem pratik hem de lezzetli karnabahar yemeği tarifi için malzemeler nelerdir? Oldukça faydalı bir besin olan karnabahar yemeği tarifi ve püf noktalarıyla haberimizin detaylarında… 

Karnabahar yemeği tarifi için malzemeler

Yarım kilo karnabahar
1 adet orta boy havuç
1 tane orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
2 çorba kaşığı zeytinyağı
Göz kararı tuz

Karnabahar yemeği tarifine geçmeden önce karnabaharı en zahmetsiz ve ziyan etmeden nasıl ayıklarız? Haberimizi okuyarak karnabahar ayıklamanın en pratik yolunu öğrenebilirsiniz

Karnabahar yemeği tarifi

1.adım: Öncelikle orta boy bir tencereye sıvı yağı ekleyin. Küp küp doğradığınız soğanları da karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. 
2.adım: Havuçları halka şeklinde doğrayıp tencereye ekleyin ve soğanla birlikte harmanlayıp kavurun.
3.adım: Kavrulan malzemelerinize salçayı ilave edip temizleyip ayıkladığınız karnabaharı ekleyin. 
4.adım: Malzemelerinizin hepsini harmanlayıp hafif kavurduktan sonra tuzunu ekleyin. Üzerlerini bir parmak geçecek şekilde sıcak su ilave edip kaynamaya bırakın. 
5.adım: Karnabaharlar yumuşayınca ocaktan alıp maydanoz veya dereotuyla servis edebilirsiniz. 

Yalnızca yemeği değil çorbası ve kızartması da çok lezzetli! Karnabahar yemeği tarifleri için tıklayın.

Karnabahar çorbası malzemeleri:
 
1 küçük karnabahar
1 tane kuru soğan
1 tane patates
2 kaşık un
1 kaşık margarin
1 bardak süt
Su
 
Yapılışı:
 
Karnabaharı, soğan ve patatesi doğrayın ve tencereye koyun. Üzerine 5 parmak geçecek kadar su koyun, tuzunu ekleyin ve 20 dakika orta ateşte haşlayın. Margarin ve unu kavurun ve yavaş yavaş sütü ekleyin daha sonra çorbaya ekleyin. Hepsini blendırdan geçirin ve biraz daha kaynatın.
Karnabahar kızartması malzemeleri:
 
1 tane karnabahar (orta boy demet)
Sıvı yağ
2-3 damla limon suyu
2 tane yumurta
1 bardak un
1 şişe maden suyu 
tuz
 
Yapılışı:
 
Karnabaharları temizleyin ve bir tencerede yumuşayana kadar sıcak su içinde 10 dakika kadar haşlayın. Ayrı bir kapta yumurtanın beyazını 10 dakika kadar mikser ile çırpalım. Yumurtanın sarısına un, maden suyu, tuz ve katı hal almış olan yumurtanın beyazını yavaşça ekleyin. Tenceredeki karnabaharları önce una sonra bu karışıma batırın ve yağa atarak kızartın. Peçete koyduğunuz tabağa koyup, sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. 
Karnabahar yemeği malzemeleri:
 
500 gram karnabahar
1 tane havuç
1 kaşık salça
1 tane soğan
2 kaşık sıvı yağ
tuz
 
Yapılışı:
 
Soğanları yağda kavurun ve soyduğunuz halka halka havuçları ekleyin ve tekrar kavurun. Salçayı ekleyip kavurduktan sonra temizlediğiniz karnabaharları ilave edin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini örtecek kadar sıcak su ilave edin karnabaharlar yumuşayana kadar pişirin.Yemeğiniz servise hazır. 
Baharatlı kızarmış karnabahar malzemeleri:
 
1 kaşık zeytin yağı
1 tane karnabahar
Yarım bardak  yoğurt
1 tane yeşil limon suyu
2 kaşık pul biber 
1 kaşık kimyon
1 kaşık sarımsak tozu
1 çay kaşığı köri
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber 
 
Yapılışı:
 
Fırını öncede ısıtın ve fırın tepsisini yağlayıp kenara koyun. Karnabaharın yeşil yapraklarını ve kökünü temizleyin. Ayrı bir kapta limon suyu, pul biber, sarımsak tozu, köri,  ve karabiberi yoğurt ile karıştırın. Bu karışımı karnabaharın üstüne sürün ve yedirin. 30 ve 40 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Soğumasını bekleyin ve salata ile servis edin. 
 
Afiyet olsun!

Cevap bırakın

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.